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私聊茶社:后疫情时代,茶馆经营三大考虑因素

2022年01月05日 来源:中国企业报道

私聊茶社在北京cbd地区已经走过了9个年头,要说是现代茶馆的代表之一,无容置疑。“传统的茶馆,大家都认为第一消费贵;第二散客很少,都是以包间或高端商务洽谈为主。没有出现一个像星巴克这样的茶叶企业,既卖茶叶也卖空间。然而在北上广深一线城市的商务区,都有星巴克,或者其他类型的咖啡企业,但同一时期却没有这一类型的茶叶企业,私聊茶社的出现,恰恰填补了这一市场需求的空白”。私聊茶社创始人董力表示。

(私聊茶社创始人 董力)

后疫情时代,挑战、机遇和套利并存,这是最大的宏观特征,影响社会、企业和个人的方方面面。身处其中的茶馆作为最为典型的实体经济的代表行业,对于疫情反复带来的经营压力无容置疑,但危机时自救,缓和时进取,经营反而变得更加稳健。

位于北京cdb核心商圈的商务空间代表私聊茶社,这两年见证了疫情带来的经营压力,同时也感受着疫情带给经营者和消费者习惯和心态的变化。私聊茶社创始人董力在谈到在当下疫情反复这样的背景下,茶馆的经营需要考虑几个方面的因素:

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安全必然放在第一位

“我们要做好全面的防疫工作,需要积极营造空间,让消费者感到安全。那么我们从几方面做了很多的工作:第一,我们所有的店面,新设立了新风系统,并且与大厦完全隔离,不采用中央空调,而是使用自己的空调;第二,把空间更加封闭,但空间隔离更大,让人和人间之间的距离拉长;第三,每个房间我们也限制了人数。所以在这种情况下,首先让消费者安全,我们做到防疫无小事。“董力表示。

此外,私聊茶社在这个时候反而积极去做一些茶文化的推广,比如说,经常饮茶有利于提高人体的免疫力等。”在疫情期间,有很多新的消费者加入到我们私聊的空间,通过我们各种运营,包括有效的防疫,我们把影响缩短到一定的范围内,在有限的空间和特定的环境下做茶文化的传播,效果反而更好!”董力再次表示。

服务行业更需要创新

服务行业最大的压力来自于创新,市场在变,消费者的消费形态也在变,所有和企业相关的东西都在变,那怎么办?这要求企业积极的去应对,积极的去适应变化,而不能说始终是保持原有的状态。其次,需要引进创新型人才,这是企业未来所要面临的。

市场变化不像互联网发展初期,可能两三年或者五年没有太大本质变化。而如今,随着大数据及互联网的发展,包括消费业态的改变,变化就相当快了,可能三个月整个行业就发生了变化,一两年某个行业就不存在了。

有的变化是自然发生的,有的却是突如其来的变化,比如当下的疫情。“私聊茶社作为销售茶叶和空间的桥梁,时刻要保持着内容的创新,时刻也要保持着为消费者服务,时刻保持着和消费者建立亲密关系的这样一个心态,去应对市场的变化。”董力再次强调。

调整到好的心态

任何时候,良好的心态是战胜一切病魔的法宝。对于经营者来说更是至关重要。“焦虑会有的,因为从去年开始,疫情确实是给整个行业带来很大的冲击。在疫情初期确实是焦虑,随着时间的变化,科学的认知后,你会去排解压力。同时需要积极面对压力,深入的去了解它,而不要去抵抗它,或者回避它。“私聊茶社董力表示,”经营者要控制情绪,调整好心态,需要给员工和消费者传递正能量,才能让所处的能量源健康的运营。”积极的面对才是解决一切忧虑的基础。

疫情时代对于实体店的打击主要来自两方面,一个是实体店运营成本居高不下,因为运营成本包括房租、用工成本等并没有降低,甚至用工成本还在在增加;另外由于疫情监管的约束,客流又受到很大的冲击和影响。因此实体店可谓是灭顶性的打击,然而危机预示着危险后的机遇。通过以上方式对于茶馆经营思路的调整,也迎来了生存的空间和机会。

责任编辑:杜烽
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