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劲仔食品董事长周劲松:以科技赋能健康零食,引导科学膳食

2024年12月09日 来源:中国网财经

12月2日下午,作为“2024企业家博鳌论坛”平行论坛,瞭望智库、瞭望东方周刊、环球杂志、瞭望时代传媒公司承办的“好品质·向未来——2024食品与健康智库论坛”在海南博鳌举行。论坛聚焦食品与健康产业高质量发展和高水平安全,邀请政产学研相关领域130多位业内人士齐聚一堂,深入研讨食品行业未来发展、以健康好品质赋能美好新生活等课题,为推进保障人民健康、助力健康中国建设贡献真知良策。

劲仔食品集团股份有限公司董事长周劲松受邀参加本次活动并发言。

图说:劲仔食品集团股份有限公司董事长周劲松在论坛上发言

“劲仔食品一直致力于为消费者提供好吃又健康的休闲食品。”周劲松在发言中表示,劲仔食品主要从事中式风味休闲食品的研发、生产和销售,持续聚焦休闲鱼制品、禽类制品、豆制品等优质蛋白健康品类,以科技赋能健康零食,引导科学膳食,满足消费者对健康营养的需求。

近年来,随着生活水平提高和生活方式转变,人们健康意识日益提升,对健康产品和健康服务需求也在快速增加。这种情况下,休闲食品不仅要口感好、品质高,还要营养丰富、安全健康。这对行业和企业来说既是机遇也是挑战。

比如,《中国居民膳食指南(2022)》推荐,经常吃全谷物、大豆制品,适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉,优先选择鱼,每周最好吃鱼2次或300~500g,蛋类300~350g,畜禽肉300~500g。

“劲仔食品的回应是发展新质生产力,用科技赋能健康零食。”周劲松说,公司依托湖南省健康休闲食品工程技术中心、博士后创新创业基地等平台,形成了优质蛋白(鱼、蛋、肉、豆)、三减(减糖、减盐、减油)、0添加(色素、防腐剂)、富营养素(dha、叶黄素、硒)等多个健康研发体系,引领休闲食品健康化升级。

周劲松表示,除劲仔深海小鱼外,劲仔还培育了十亿级潜力大单品鹌鹑蛋以及豆干、肉干等多个产品。比如,2022年,劲仔创新推出去壳单颗包装的鹌鹑蛋,迅速引爆市场。近期发布的七个博士鹌鹑蛋系列产品,更是以先锋科研技术,全线自研自产的重资投入,制作出多项高营养指标、成分精简安全的行业首个溏心鹌鹑蛋产品。

综合业界评价、市场反响、大数据分析等因素,2024食品与健康智库论坛组委会发布了“2024食品与健康年度品牌”“2024食品与健康匠心企业”, 劲仔七个博士提出鹌鹑蛋品类高质量、健康化发展理念,积极投入科研生产,助力青少年营养素质提升,荣获“2024食品与健康年度品牌”称号。

责任编辑:郑伊丹
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